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ABSOLUT HIMMLISCH!

Noch erinnern wir uns an die letzten goldenen Tage, die der Herbst uns geschenkt hat. Natürlich packt einen da der Abschiedsschmerz. Aber wenn wir in der „Rezepte mit Herz“-Redaktion an unseren Ideen für die Adventszeit tüfteln, scheint noch die Sommersonne. Dann mischt sich der Duft von Zimt und Vanille mit dem der frischen Erdbeeren auf unserem Teller. Und trotzdem überwiegt die Vorfreude auf alles, was die gemütliche Jahreszeit noch schöner macht.

Apropos Duft: In dieser Ausgabe findet ihr die beliebtesten Schlemmereien vom Weihnachtsmarkt zum Selbermixen, die einen Hauch Nostalgie in euer Zuhause zaubern. Lasst euch auch von unseren neuen Plätzchen und Festmenüs überraschen. Dazu gibt’s herrliche All-in-Ones, die an kalten Tagen die Seele wärmen.

Wir wünschen euch eine von Kerzenlicht und Genuss erfüllte Zeit mit euren Familien!

Viel Spaß beim Mixen wünscht euch eure Rezepte mit Herz Redaktion

GOLDENE ZEITEN

Für uns hat der Herbst einen ganz besonderen Reiz. Ja klar, die Tage werden wieder kürzer, dafür zünden wir abends vielleicht schon wieder die Kerzen an. Aber dieses samtige Licht, in das die mitunter noch kraftvoll strahlende Sonne die Landschaft hüllt, nehmen wir immer wieder für eine Weile mit. Und natürlich alles, was in der goldenen Jahreszeit erntereif ist. Aromatische Herbstfrüchte sind die Stars bei unseren megaleckeren Desserts. Auch bei unseren süßen Familiengerichten spielen sie neben Germknödeln und in Aufläufen die Hauptrolle. Die müsst ihr unbedingt probieren! Das gilt auch für unsere kreativen Rezepte mit Kürbissen und Kartoffeln. Wie überraschend vielseitig und köstlich sich diese preiswerten Herbstschätze zubereiten lassen, zeigen wir euch auf vielen Seiten. Und für alle, die den Geschmack des Sommers bewahren möchten: Neben dem klassischen Einkochen findet ihr tolle Tipps zum Fermentieren.
Viel Spaß beim Mixen, eure Rezepte mit Herz Redaktion

MIXT EUCH IN SOMMERLAUNE!

Prall, saftig und in allen Knallrot-Nuancen hängen sie an den Sträuchern – ja, die Beeren sind los! Wir könnten ständig davon naschen. Vielleicht liegt es daran, dass sie uns an das leckerste Sommergericht unserer Kindheit erinnern: rote Grütze. Also haben wir uns überlegt, wie wir diesen Geschmack über den Sommer hinaus retten: als Marmelade!

Die „Rezepte mit Herz“-Kolleginnen teilen ihre Geheimrezepte für himmlische Fruchtaufstriche mit euch. Wie super sich Beeren sogar mit Nudeln vertragen, verraten wir in der großen Pasta-Strecke. Außerdem gibt’s süße Ideen für Obstkuchen und eiskalte Desserts. Solltet ihr an besonders heißen Sommertagen keine Lust auf warme Küche haben, empfehlen wir unser gesundes Fast Food - eure Kids werden euch dafür lieben!
Bei so vielen unkomplizierten und kreativen Thermi-Rezepten stellt sich die gute Laune wie von selbst ein. Also genießt den Sommer und seine Schätze!
Viel Spaß beim Mixen,
euer Rezepte mit Herz-Team

HEITER BIS SONNIG …

… so werden (hoffentlich!) die kommenden Wochen. Für unseren Geschmack hat die dunkle Jahreszeit diesmal gefühlt besonders lange gedauert. Aber wenn wir jetzt über den Wochenmarkt schlendern, sehen wir endlich wieder eine Fülle an frischem Grün. Und Rot. Und Weiß. Lauter junges Gemüse, das direkt aus der Region kommt und das ihr mit unseren Rezepten vielseitig und lecker zubereiten könnt.

Apropos Saison: Welche Lieblingsfrucht fällt euch dazu ein? Ja, Erdbeeren. Probiert unbedingt unsere neuen Rezepte! Unser Favorit: Spaghettieis-Kuchen. Der ist mindestens genauso lecker wie die genial gefüllten Pfannkuchen, Wraps und Crêpes, an denen sich die ganze Familie gern satt ist.

Natürlich freuen wir uns mit Blick auf die unkomplizierten Rezepte für die tollen Dips, Salate und Brote auch aufs erste Grillfest der Saison. Dann stehen wir entspannt in der Küche und unsere Männer am Grill. So sind die Rollen doch gerecht verteilt, oder?

Viel Spaß beim Mixen wünscht euch euer Rezepte mit Herz Team

EI, EI, EI, WIE LECKER!

Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum sich an Ostern so vieles um das Ei dreht? Abgesehen von der Fruchtbarkeitssymbolik freuten sich die Menschen früher – als es noch keine dauerbeleuchteten Ställe gab – darüber, dass die Hühner nach dem langen, lichtlosen Winter mit den länger werdenden Tagen wieder mehr Eier legten, und feierten das ausgiebig. Das tun wir in dieser Ausgabe auch, z.B. mit unseren feinen Gebäcken und dem Eierlikör zum Verschenken, den Ideen für einen megaleckeren Oster-Brunch und den genialen All-in-Ones, bei denen nicht nur das Gelbe vom Ei die Hauptrolle spielt.

Beim Streifzug über die Wochenmärkte haben wir so viel knackfrisches Gemüse entdeckt, dass wir uns anfangs nicht entscheiden mochten, welche Rezepte wir mit euch teilen. Aber schaut einmal selbst, was unser Redaktionsteam und die wieder erwachende Natur für uns bereithalten.

So leicht geht das!

Seltsamerweise drängeln sich bei uns zu Beginn des Jahres Termine. Oft bleibt dann nicht die Zeit, die wir uns wünschen, um gesund zu kochen. Ohne unseren Thermi, der uns den Großteil der Arbeit abnimmt, wären wir echt aufgeschmissen. Und auch ohne die kreativen Ideen, die wir im „Rezepte mit Herz“-Team austüfteln.

In dieser Ausgabe stellen wir euch unsere neuesten Ideen vor. Das oberste Gebot für uns war: Sie sollen leicht sein, unkompliziert und unserer ganzen Familie schmecken. Das Ergebnis? Zum Beispiel die saftigen. Unser Geheimtipp: Probiert unbedingt mal den neuen Trendsalat „Green Goddess“, der auf TikTok Karriere machte. Er schmeckt so, wie der Name es verspricht: einfach göttlich!

Viel Spaß beim Mixen, euer Rezept mit Herz Team