Rezepte mit Herz

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Mango-Orangen-Aufstrich (Mango-Margarita) aus dem Thermomix

Mango-Margarita - Rezepte mit Herz|Mango-Orangen-Aufstrich (Mango-Margarita)
© Mango-Margarita - Rezepte mit Herz
PT30M
Zeit 30 min
Level leicht Portionen 4 Gläser à 200g

In unserer Herbstausgabe Rezepte mit Herz - Bunter Herbstmix findet ihr tolle Rezepte für eine geniale Tex-Mex-Party. Diese umwerfende Mango-Orangen-Marmelade bringt die Fiesta-Laune bereits auf den Frühstückstisch. Buen apetito!

Zutaten
600 gMango (geschält und ohne Kern gewogen)
200 gOrangensaft
50 gCointreau
110 gTequila
100 gZitronensaft
500 gGelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion

Zubereitung

  1. Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Mango, Orangensaft, Cointreau, 50 g Tequila und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Gelierzucker hinzugeben und 15 Min./100 °C/Stufe 2 kochen. Unbedingt darauf achten, dass der Aufstrich min. 4 Min. sprudelnd kocht.
  2. Auf sechs heiß ausgespülte Gläser verteilen und in jedes Glas noch ca. 10 g Tequila (1 EL) verteilen. Gläser verschließen, auf den Kopf stellen, nach 5 Min. umdrehen und auskühlen lassen.
Portionen

pro EL (20 g): 50 kcal, 0 g E, 0 g F, 11 g KH

Haltbarkeit: ca. 1 Jahr


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 Kategorie: Marmeladen & Aufstriche