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Tom Kha Gai

Tom Kha Gai - Rezepte mit Herz|Tom Kha Gai
© Tom Kha Gai - Rezepte mit Herz
PT15M
Zeit 15 min
Level leicht Portionen 4 Portionen


Ein großartiges Suppenrezept für Urlaubsfeeling! Guten Appetit!

Zutaten
250 gChampignons
400 gHühnerbrust
20 gGalgant
40 gIngwer
2 Stängel Zitronengras
1 Dose Kokosmilch (400g)
600 gWasser
3 TLHühnerbrühpulver
1 rote Chilischote
Limetten und Chilis zum Servieren

Zubereitung

Tom Kha Gai. Rezept für den Thermomix

  1. Champignons putzen und vierteln, Hühnerbrust in 1 cm breite Streifen schneiden und beides in den Gareinsatz legen. Galgant und 20 g Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden, ebenfalls in den Gareinsatz legen. Zitronengras jeweils in 3 Stücke teilen, mit einem Topfboden flach klopfen und ebenfalls in den Gareinsatz geben.

  2. Kokosmilch, Wasser, Hühnerbrühpaste, Chili und 20 g Ingwer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

  3. Gareinsatz einhängen und die Suppe 15 Min./120 °C (TM 31: Varoma)/Stufe 1 kochen. Gareinsatz herausnehmen, Galgant, Zitronengras und Ingwer herausnehmen und entsorgen. Hühnerbrust- und Champignonstücke in den Mixtopf geben und mit dem Spatel vermischen.

  4. Nach Belieben mit Limettenvierteln und klein geschnittenen Chilischoten servieren.

Portionen

325 kcal, 27 g E, 23 g F, 5 g KH


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 Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Salate & Snacks

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250 gChampignons
400 gHühnerbrust
20 gGalgant
40 gIngwer
2 Stängel Zitronengras
1 Dose Kokosmilch (400g)
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1 rote Chilischote
Limetten und Chilis zum Servieren
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Galgant gibt den typischen Tom Kha Gai Geschmack – aber auch nur mit Ingwer schmeckt die Tom Kha Gai super. Wenn ihr also keinen Galgant findet, lasst ihn einfach weg.

Ingwer schält man am einfachsten mit einem Teelöffel und kann - wie auch Zitronengras - wunderbar eingefroren werden. So habt ihr immer was davon im Haus.

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