Bärlauch-Butter aus dem Thermomix
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Bärlauch-Butter aus dem Thermomix

Baerlauch-Butter - Rezepte mit Herz|Bärlauch-Butter
© Baerlauch-Butter - Rezepte mit Herz
PT5M
Zeit 5 Min
Level leicht Portionen 300 g
Zutaten
1 großes Bund Bärlauch
250 gButter
Abrieb einer halben Zitrone
1/2 TLSalz
eine Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Bärlauch waschen, trocken schütteln, grob schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 hacken. Herunterschieben, ggf. Vorgang wiederholen. Butter in 8 Stücke schneiden und mit dem Salz und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben. Alles 10 Sek./Stufe 5 vermischen.
  2. Butter in ein verschließbares Gefäß geben und im Kühlschrank lagern. Alternativ die Masse auf ein Stück Pergamentpapier geben, zu einer Rolle formen, mit dem Papier umwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
Portionen

Pro EL 65 kcal – 0 g E- 7 g F – 0 g KH

 Kategorien: Saucen & Dips, Vegetarisch & Vegan

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