Low-Carb-Brot mit Bacon-Butter aus dem Thermomix
PT65M 
1 Std. 5 Min. + Wartezeit | 
leicht |  ca. 20 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Ein herzhaftes Butter-Rezept - lecker als Brotzeit.
| Zutaten | |
| Für das Brot: | |
| 100 g | Sesamsaat |
| 80 g | Leinsamen |
| 80 g | Mandelkerne |
| 30 g | Chiasamen |
| 60 g | Flohsamenschalen |
| 15 g | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Magerquark |
| 15 g | Essig |
| 4 | Eier |
| Für die Butter: | |
| 6 | Scheiben Bacon (60 g) |
| 125 g | weiche Butter |
| Pfeffer | |
Für dich empfohlen
**Wir erhalten für die Weiterleitung bei Kauf eine kleine Provision, der Preis für euch bleibt aber gleich.
Mehr zu Affiliate-Links erfahrt ihr hier: https://rezeptemitherz-mag.de/affilate-info/
Zubereitung
- Für das Brot Sesam, Leinsamen und Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Chiasamen, Flohsamenschalen, Salz und Backpulver hinzugeben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen, umfüllen.
- Magerquark, Essig und Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 vermischen. Die trockene Mischung zurück in den Mixtopf geben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 2 gut untermischen, gegebenenfalls noch weitere 15 Sek. rühren.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (20 cm Länge) geben und 1 Std. ruhen lassen.
- Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Brot im heißen Ofen 30 Min. backen. Danach Brot aus der Form stürzen, Backpapier abziehen. Brot auf das Blech legen und weitere ca. 30 Min. backen. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
- Inzwischen für die Butter Bacon ohne Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen (der Bacon kann dabei ruhig etwas dunkel werden). Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, bis er knusprig ist.
- Bacon zerkrümeln und mit Butter in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.
- Brot mit Butter servieren.
Pro Portion ca. 170 kcal, 9 g E, 13 g F, 2 g KH
Kategorien: Marmeladen & Aufstriche, Brot & Backwaren
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.