Aromatische Asia-Suppe. All-in-One Rezept.
Ein großartiges Suppenrezept für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Urlaubsfeeling inklusive. Guten Appetit!
leicht |  4 Portionen |
Zutaten
| 250 g | Champignons |
| 400 g | Hühnerbrust |
| 20 g | Galgant |
| 40 g | Ingwer |
| 2 | Stängel Zitronengras |
| 1 | Dose Kokosmilch (400g) |
| 600 g | Wasser |
| 3 TL | Hühnerbrühpulver |
| 1 | rote Chilischote |
| Limetten und Chilis zum Servieren |
Zubereitung
Champignons putzen und vierteln, Hühnerbrust in 1 cm breite Streifen schneiden und beides in den Gareinsatz legen. Galgant und 20 g Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden, ebenfalls in den Gareinsatz legen. Zitronengras jeweils in 3 Stücke teilen, mit einem Topfboden flach klopfen und ebenfalls in den Gareinsatz geben.
Kokosmilch, Wasser, Hühnerbrühpaste, Chili und 20 g Ingwer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
Gareinsatz einhängen und die Suppe 15 Min./120 °C (TM 31: Varoma)/Stufe 1 kochen. Gareinsatz herausnehmen, Galgant, Zitronengras und Ingwer herausnehmen und entsorgen. Hühnerbrust- und Champignonstücke in den Mixtopf geben und mit dem Spatel vermischen.
Nach Belieben mit Limettenvierteln und klein geschnittenen Chilischoten servieren.
325 kcal, 27 g E, 23 g F, 5 g KH
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