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Magische Kohlsuppe "Asia Style" aus dem Thermomix®

Magische Kohlsuppe "Italo Style" - Rezepte mit Herz|Magische Kohlsuppe "Asia-Style" aus dem Thermomix®
© Magische Kohlsuppe "Italo Style" - Rezepte mit Herz
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PT30M
Zeit 30 MIn.
Level leicht Portionen 4
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Asiatische Variante für den (Diät-) Suppen-Klassiker

Einfaches und schnelles Rezept für den Suppenklassiker mit asiatischem Touch.

Für leckere Abwechslung sorgen bei der (Blitz-Diät-) Kohlsuppe unsere Varianten

Zutaten
1 rote Chilischote
1 walnussgroßes Stück Ingwer
5 Lauchzwiebeln
10 gOlivenöl
1 TLroteThai-Currypaste
1 rote Paprikaschote
1/2 Weißkohl (ca. 500 g geputzt)
250 gShiitake-Pilze oder braune Champignons
500 gWasser
2 TLGemüsebrühepaste oder -pulver
1 TLSalz
1/2 TLPfeffer
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
Limettensaft, Sojasauce

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Zubereitung

Wichtig:
Beim TM 31 die Wassermenge auf 2-300 g reduzieren und später wieder zugeben.

  1. Chilischote putzen, entkernen und waschen. Ingwer schälen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Alles im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben. Öl und Thai- Currypaste zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

  2. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Kohl waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden, Strunk dabei herausschneiden. Gemüse in den Mixtopf zugeben und 1x 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dabei den Spatel zur Hilfe nehmen.

  3. Pilze putzen und in den Mixtopf geben, 1x 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dabei den Spatel zur Hilfe nehmen. Wasser, Salz und Pfeffer zugeben, umrühren und 18 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 garen.

  4. Tomaten uns Sprossen zugeben und weitere 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 garen.

  5. Fertige Suppe mit etwas Limettensaft und Sojasauce abschmecken und servieren.

Tipp:
Die Suppe lässt sich super auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren.

 Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Hauptgerichte & Beilagen

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