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Magische Kohlsuppe "Asia Style" aus dem Thermomix®

PT30M

30 MIn.

leicht

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Einfaches und schnelles Rezept für den Suppenklassiker mit asiatischem Touch.

Für leckere Abwechslung sorgen bei der (Blitz-Diät-) Kohlsuppe unsere Varianten

Zutaten
1	rote Chilischote
1	walnussgroßes Stück Ingwer
5	Lauchzwiebeln
10 g	Olivenöl
1 TL	roteThai-Currypaste
1	rote Paprikaschote
1/2	Weißkohl (ca. 500 g geputzt)
250 g	Shiitake-Pilze oder braune Champignons
500 g	Wasser
2 TL	Gemüsebrühepaste oder -pulver
1 TL	Salz
1/2 TL	Pfeffer
1	Dose stückige Tomaten (400 g)
	Limettensaft, Sojasauce

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Wichtig:
Beim TM 31 die Wassermenge auf 2-300 g reduzieren und später wieder zugeben.

Chilischote putzen, entkernen und waschen. Ingwer schälen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Alles im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben. Öl und Thai- Currypaste zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Kohl waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden, Strunk dabei herausschneiden. Gemüse in den Mixtopf zugeben und 1x 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dabei den Spatel zur Hilfe nehmen.
Pilze putzen und in den Mixtopf geben, 1x 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dabei den Spatel zur Hilfe nehmen. Wasser, Salz und Pfeffer zugeben, umrühren und 18 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 garen.
Tomaten uns Sprossen zugeben und weitere 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 garen.
Fertige Suppe mit etwas Limettensaft und Sojasauce abschmecken und servieren.

Tipp:
Die Suppe lässt sich super auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren.