Apfelkuchen-Smoothie aus dem Thermomix®
Herbstlicher Smoothie der schmeckt wie ein Kuchen zum Trinken.
leicht |  4 Gläser |
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Zutaten
| 6 | Mandel-Biscotti (ca. 150 g, alternativ Haferkekse) |
| 50 g | Mandelkerne |
| 4 | säuerliche Äpfel |
| 300 g | Apfelsaft |
| 160 g | Magerquark |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 400 g | ungesüßter Mandeldrink (oder Milch) |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Biscotti in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
- Mandeln in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
- Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Mit Apfelsaft, Quark, Zimt und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren. Mandeldrink zugießen, 20 Sek./Stufe 5 mixen.
- Smoothie auf 4 Gläser verteilen und mit Biscotti-Krümeln bestreuen. Mit Strohhalm servieren.
Pro Glas: ca. 400 kcal, 13 g E – 16 g F – 50 g KH
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