Apfelkuchen-Smoothie aus dem Thermomix®

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Herbstlicher Smoothie der schmeckt wie ein Kuchen zum Trinken.
Zutaten | |
6 | Mandel-Biscotti (ca. 150 g, alternativ Haferkekse) |
50 g | Mandelkerne |
4 | säuerliche Äpfel |
300 g | Apfelsaft |
160 g | Magerquark |
1 TL | Zimt |
1 TL | Vanillezucker |
400 g | ungesüßter Mandeldrink (oder Milch) |
Zubereitung
- Biscotti in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
- Mandeln in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
- Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Mit Apfelsaft, Quark, Zimt und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren. Mandeldrink zugießen, 20 Sek./Stufe 5 mixen.
- Smoothie auf 4 Gläser verteilen und mit Biscotti-Krümeln bestreuen. Mit Strohhalm servieren.

Pro Glas: ca. 400 kcal, 13 g E – 16 g F – 50 g KH
Kategorie: Drinks & Smoothies
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