Kugelkranz mit Ofenkäse, Knoblauchbutter, Rosmarin & Cranberrys
Ihr sucht ein beeindruckendes, herzhaftes Highlight für Advent und gemütliche Runden? Der Bubble-Bread-Adventskranz aus dem Thermomix® vereint fluffige Teigkugeln rund um cremigen Ofenkäse — dazu aromatische Knoblauchbutter, Rosmarin und getrocknete Cranberrys. Das Rezept ist ideal für gesellige Abende, als Party-Starter oder als Mittelpunkt eurer Adventstafel. Der Teig entsteht schnell im Mixtopf (All-in-One-Teigkneten), lässt sich gut vorbereiten und ist perfekt für Familien und größere Runden (ca. 6 Portionen).
leicht |  6 Portionen |
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Zutaten
| 100 g | Milch |
| 50 g | Wasser |
| 1 TL | Zucker |
| 1/2 Würfel | Hefe (21 g) |
| 320 g | Mehl |
| 40 g | Öl |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Ofenkäse (320 g, Kühlregal) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 80 g | Butter |
| 1 EL | geriebener Parmesan |
| Rosmarin und getrocknete Cranberrys zur Dekoration |
Zubereitung
- Milch, Wasser, Zucker und Hefe im Mixtopf 3 Min./37 °C/Stufe 1 erwärmen.
- Mehl, Öl, Ei und Salz zugeben und 3 Min./Teigstufe kneten. Teig umfüllen. Abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig in ca. 24 gleich große Stücke schneiden und zu Kugeln rollen. Ofenkäse
in die Mitte des Backblechs legen. Teigkugeln in zwei Reihen um den Käse herumlegen. - Knoblauch abziehen. Mit Butter in den Mixtopf geben, 5 Min./60 °C/Stufe 1 schmelzen. Dann 5 Sek./Stufe 5 mixen. Herunterschieben, Teigkugeln mit Knoblauchbutter einpinseln. Mit Parmesan bestreuen. Kranz mit Rosmarin und Cranberrys belegen. Im heißen Ofen ca. 35 Min. goldbraun backen. Käse kreuzweise einschneiden, Ecken aufklappen und weitere ca. 5 Min. backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Pro Portion: ca. 520 kcal – 22 g E – 31 g F – 40 g KH
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