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Bauchfleisch-Häckerle aus dem Thermomix®

Tradionelles Gericht in Mecklenburg-Vorpommern nach Rezept von Oma.

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Wir lieben Mixen

In Rahmen unserer Leseraktion "Wir lieben Mixen" schickte uns Leserin Doreen ein Lieblingsrezept ihrer Schwiegermama: Häckerle - ein traditionelles Gericht aus Mecklenburg Vorpommern. Wir haben es thermomix-tauglich gemacht. So geht es noch schneller :)

Habt ihr auch ein Lieblingsrezept, das ihr gerne einmal im Thermomix zubereiten möchtet?
Dann schickt es uns!

Bauchfleisch-Häckerle aus dem Thermomix® – Haeckerle - Rezepte mit Herz
© Haeckerle - Rezepte mit Herz
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen 10 Portionen
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Zutaten

650 gBauchfleisch
850 gWasser
3 Zwiebeln
300 gMatjesfilets
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Bauchfleisch in Würfel von ca. 3x3 m schneiden und in den Mixtopf geben. Das Wasser hinzufügen und 50 Min./100°C./Linkslauf/Rührstufe garen. Danach abgießen.
  2. Die Zwiebeln abziehen und in groben Stücken in den Mixtopf geben. Das gegarte Bauchfleisch sowie die Matjesfilets hinzugeben und 20Sek./Stufe 8 pürieren.
  3. Je nach gewünschter Konsistenz noch 10 Sek./Stufe 8 hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich das Häckerle in jedem Fall 14 Tage.
Tipp von Rezepte mit Herz

Pro Portion: ca. 245 Kcal - 14g E - 21 g F - 13 g KH

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Wir sehen uns!

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