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Rezepte für den Thermomix®

Hütten-Lasagne aus dem Thermomix®

Hütten-Lasagne - Rezepte mit Herz|Hütten-Lasagne
© Hütten-Lasagne - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT90M
Zeit 1 Std. 30 Min. 		Level leicht Portionen 6 Portionen
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Deftige Lasagne mit Bergkäse, Hack & cremiger Sauce

Diese Hütten-Lasagne aus dem Thermomix® ist genau das Richtige, wenn ihr Lust auf ein herzhaftes, sättigendes Ofengericht habt. Deftige Zutaten, cremige Sauce und viel Geschmack machen sie zum perfekten Familienessen oder Gästegericht.
Der Thermomix® übernimmt dabei die wichtigsten Schritte und spart euch Zeit in der Küche. Ein echtes Wohlfühlrezept für kalte Tage – kräftig, rustikal und voller Herz ❤️

Zutaten
Für die Béchamelsauce:
1 Zwiebel
1 Zehe/nKnoblauch
900 gMilch
60 gButter
60 gMehl
80 gEmmentaler in Würfeln
2 TLgetrocknete italienische Kräuter
1 Prise/nMuskat
Salz
Pfeffer
Für die Tomatensauce:
1 Zwiebel
1 Zehe/nKnoblauch
1 Möhre
1 kleine Stange Lauch
150 gKnollensellerie
1/2 Bund Petersilie
20 gÖl
500 gTomatenfruchtfleisch (Tetra Pak)
1 ELGemüsebrühepaste oder -pulver
1 TLHonig
Salz
Pfeffer
200 gRinderhackfleisch
120 gBacon-Würfel
Außerdem:
250 gLasagneblätter
100 ggeriebener Emmentaler

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Zubereitung

  1. Für die Béchamelsauce Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln. Im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 hacken. Herunterschieben. Restliche Zutaten
    zugeben und 12 Min./90 °C/Stufe 3 kochen. Dann 30 Sek./Stufe 10 aufsteigend pürieren. Umfüllen, warm halten. Mixtopf spülen, trocknen.
  2. Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln. Im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 hacken. Herunterschieben. Möhre, Lauch und Sellerie putzen, waschen, ggf. schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 5 hacken.
  3. Petersilie waschen, trocken schütteln, von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in den Mixtopf geben. Öl, Tomaten, Gemüsebrühepaste, Honig, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Sek./Stufe 5 mixen. Hack in Bröckchen zugeben und 12 Min./100 °C/ Linkslauf/ Stufe 1 kochen. Inzwischen Bacon in einer heißen Pfanne
    ohne Öl knusprig braten. Mit dem Spatel unter die Tomatensauce heben.
  4. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. 2 Kellen Tomatensauce in einer Auflaufform (ca. 35 x 45 cm) verteilen. Mit Lasagneplatten bedecken. Etwas Béchamelsauce darüber verteilen. Tomatensauce, Béchamelsauce und Lasagneplatten einschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Béchamelsauce enden. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen ca. 50 Min. backen, ggf. am Ende abdecken. Restliche Petersilie hacken, auf die Lasagne streuen und servieren.
Portionen

Pro Portion: ca. 650 kcal – 33 g E – 34 g F – 53 g KH

 Kategorien: Hauptgerichte & Beilagen, Pizza & Pasta

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