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Lasagnesuppe aus dem Thermomix®

Lasagnesuppe aus dem Thermomix®|Lasagnesuppe
© Lasagnesuppe aus dem Thermomix®
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT30M
Zeit 30 Min.
Level leicht Portionen 4
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Ein echter Klassiker - hier als vegetarische Variante und AIO!

Schnell, einfach, lecker - bei dem Rezept sind besonders die Kinder begeistert.

Zutaten
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
20 gOlivenöl
100 gBlattspinat
250 gChampignons
1 Dose Braune Linsen (265 g Abtropfgewicht)
15 gTomatenmark
2 ELGemüsebrühepaste oder -pulver
1-2 TLgetr. italienische Kräuter
1 TLZwiebelpulver
2 Dosen gehackte Tomaten (à 400 g)
500 gWasser
8-10 Lasagneblätter
1 EL Balsamico-Essig
Basilikum zum Servieren

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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und herunterschieben. Öl zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 2 dünsten.
  2. Inzwischen Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Pilze putzen und vierteln. Linsen abgießen.
  3. Tomatenmark, Gemüsebrühepaste, Kräuter, Gewürze, Pilze und Linsen in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 weiter dünsten.
  4. Tomaten, Wasser, Lasagneblätter in mundgerechten Stücken sowie Essig zugeben und 10 Min./100 °C/ Linkslauf/Rührstufe garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat hinzugeben und mit dem Spatel kurz unterrühren. Lasagnesuppe nach Belieben mit frischem Basilikum servieren.
Portionen

Pro Portion: ca. 315 kcal – 15 g E – 7 g F – 47 g KH

 Kategorien: Hauptgerichte & Beilagen, Pizza & Pasta, All-in-One, Kinder- & Familienrezepte

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