Joghurt-Orangen-Plätzchen aus dem Thermomix®
Gefüllte Plätzchen mit Joghurt, Orange & Marzipan. Herrlich aromatisch
Diese Joghurt-Orangen-Plätzchen aus dem Thermomix® verbinden fruchtige Frische mit cremiger Füllung. Marzipan, Joghurt und Orangenmarmelade machen sie besonders saftig. Ein Highlight auf jedem Adventsteller!
Übrigens: Diese Plätzchen sind eine von vier Sorten aus unserer Reihe „1 Teig – 4 Varianten“. Alle Varianten basieren auf dem gleichen Thermomix®-Grundteig und lassen sich im Handumdrehen abwandeln.
leicht |  20 |
Zutaten
| TEIG | |
| 300 g | Mehl |
| 220 g | kalte Butter |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | gemahlene Mandelkerne |
| 1 | Ei |
| Abgeriebene Schale von ¼ Zitrone | |
| 1 Prise/n | Salz |
| Abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange | |
| Für die Füllung: | |
| 80 g | Marzipanrohmasse |
| 30 g | Orangenmarmelade |
| 20 g | griechischer Joghurt (10 % Fett) |
| Für die Deko: | |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| Streusel nach Belieben |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 15–20 Sek./Stufe 5 kneten. Teig umfüllen und abgedeckt mindestens 1 Std. kalt stellen.
Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen. Falls der Teig dabei zu warm und klebrig wird, in Backpapier gewickelt 30 Min. einfrieren.
Plätzchen 10–12 Min. im heißen Ofen backen. Auskühlen lassen.
Füllung 20 Sek./Stufe 2 mischen.
1 TL Füllung auf die Hälfte der Plätzchen geben, restliche als Deckel verwenden.
Schokolade 5 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen, auf die Plätzchen spritzen und dekorieren.
Haltbarkeit: in einer Blechdose 3–4 Wochen
Pro Stück: ca. 250 kcal | 4 g E | 16 g F | 24 g KH
Kommentare
Rosa vor 5 Monaten ↑0↓0
Ich würde gerne die Plätzchen backen, es fehlen leider die Zutaten für die Füllung
Antworten
Rezepte mit Herz vor 5 Monaten ↑0↓0
Liebe Rosa, da hast Du uns mitten in der Arbeit erwischt - wir sind gerade bei der Rezepteingabe, haben jetzt aber alles fertig:) Viel Spaß beim Backen!
Wie hat dir dieser Beitrag gefallen?
Klick auf einen Stern um zu bewerten
Oder schreib einen Kommentar ✎
Vielen Dank! Magst du noch ein paar Worte dazu schreiben? (optional)
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.