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Kolumbianische Buñuelos aus dem Thermomix®

Knusprige Käsebällchen – perfekt als Snack oder Fingerfood

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Diese kolumbianischen Käsebällchen, auch Buñuelos genannt, sind ein echtes Highlight für alle, die herzhaftes Fingerfood lieben. Außen goldbraun und knusprig innen weich und würzig – einfach unwiderstehlich!

Mit dem Thermomix® ist der Teig im Handumdrehen fertig und gelingt besonders gleichmäßig. Das Rezept eignet sich perfekt für Partys, Buffets oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie.

Das Beste: Die kleinen Bällchen sind schnell vorbereitet, lassen sich gut portionieren - sie sind internationales Streetfood-Erlebnis direkt aus deiner Küche!

Kolumbianische Buñuelos aus dem Thermomix® – Kolumbianische Käsebällchen - Rezepte mit Herz
© Kolumbianische Käsebällchen - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen 20 Stück
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Zutaten

250 gFeta
230 gMaisstärke
45 gKartoffelstärke
100 gMilch
1 Ei
1 TLBackpulver
1 TLZucker
1 TLKnoblauchpulver
Salz
500 gÖl zum Frittieren
nach Belieben Ketchup zum Servieren

Zubereitung

  1. Alle Zutaten im Mixtopf 20 Sek./Stufe 4 verkneten. Der Teig sollte fest und glatt sein. Falls der Teig noch bröselig ist, teelöffelweise Milch zugeben und weitere 10 Sek./Stufe 4 mixen. Umfüllen, ca. 15 Min. kalt stellen.
  2. Mit einem Teelöffel nacheinander ca. 20 Nocken vom Teig abstechen und mit angefeuchteten Händen zu Bällchen rollen (der Teig ist leicht klebrig: Hände zwischendurch waschen).
  3. Öl in einem Topf auf ca. 170 °C erhitzen (Temperatur mit einem Küchenthermometer überprüfen). Bällchen im heißen Öl portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit Ketchup servieren. Dazu schmeckt Salat.
Tipp von Rezepte mit Herz

Pro Stück: ca. 100 kcal – 3 g E – 4 g F – 12 g KH

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