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Rezepte für den Thermomix®

Kuchen am Stiel aus dem Thermomix®

Name: Kuchen am Stiel aus dem Thermomix®
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: international
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 250 g weiche Butter; 180 g Zucker; 5 Eier; 400 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise/n Salz; 600 g weiße Schokolade; 200 g frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren); 2 Riegel Erdbeer-Joghurt-Schokolade (z. B. Yogurette); 75 g Keksstäbchen mit weißer Schokolade (z. B. Mikado); 1-2 EL Zuckerstreusel; Lebensmittelfarbe nach Belieben; 12 Holz-Eisstiele

Kuchen am Stiel - Rezepte mit Herz|Kuchen am Stiel — © Kuchen am Stiel - Rezepte mit Herz

PT75M

75 Min.

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Mit Schokolade & Beeren – der kreative Backspaß für Klein & Groß!

Kuchen am Stiel – das klingt nicht nur süß, sondern ist es auch!

Dieser kreative Kuchen wird im Thermomix® ganz einfach vorbereitet, in Stücke geschnitten, mit Schokolade überzogen und bunt dekoriert. Perfekt für Kindergeburtstage, Gartenpartys, als Geschenk oder auf dem Kuchenbuffet. Die Zitronennote im Teig sorgt für Frische, die Toppings für gute Laune – und das Beste: Jeder kann sich seinen Lieblings-Kuchen am Stiel selbst gestalten!

Zutaten
1	Bio-Zitrone
250 g	weiche Butter
180 g	Zucker
5	Eier
400 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
1 Prise/n	Salz
600 g	weiße Schokolade
200 g	frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren)
2	Riegel Erdbeer-Joghurt-Schokolade (z. B. Yogurette)
75 g	Keksstäbchen mit weißer Schokolade (z. B. Mikado)
1-2 EL	Zuckerstreusel
	Lebensmittelfarbe nach Belieben
12	Holz-Eisstiele

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Zubereitung

Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen. Zitrone abreiben & auspressen, beides in den Mixtopf geben. Butter, Zucker & Eier zugeben, 1 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver & Salz zugeben, 20 Sek./Stufe 3 mischen. In die Form füllen & ca. 1 Std. backen. Mixtopf spülen.
Kuchen ca. 10 Min. abkühlen lassen, vom Gitter lösen, in 12 Stücke schneiden & aufs Kuchengitter zurücklegen.
Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann 5 Min./50 °C/Stufe 2 schmelzen.
Kuchenstücke überziehen, überlaufende Schokolade auffangen und wiederverwenden.
Stücke mit Beeren, Süßigkeiten & Streuseln dekorieren, kalt stellen.
Vor dem Servieren Holzstiele hineinstecken – fertig ist der Kuchen am Stiel!