Rezepte mit Herz

kreativ & fix mit meinem Thermomix ®

rezeptemitherz-mag.de

Suche

Low-Carb-Donauwellen aus dem Thermomix

Low-Carb-Donauwellen - Rezepte mit Herz|Low-carb-Donauwellen
© Low-Carb-Donauwellen - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT70M
Zeit 70 Min. + Wartezeit
Level leicht Portionen ca. 12 Stücke
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.

Süße Sünde in Low-Carb.

Zutaten
300 gblanchierte Mandelkerne
5 Eier
120 gZucker
2 Pck.Vanillezucker
200 gSaure Sahne
1 TLBackpulver
Salz
15 gBackkakao
200 gTK-Sauerkirschen
200 geiskalte Schlagsahne
1 Pck.Sahnesteif
250 gMagerquark
100 gZartbitterschokolade
10 gKokosöl

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) mit Backpapier auskleiden.
  2. Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Eier, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, saure Sahne, Backpulver und Salz zu den gemahlenen Mandeln geben und 12 Sek./Stufe 6 vermischen. Die Hälfte des Teigs in die Backform gießen. Übrigen Teig im Mixtopf an den Seiten hinunterschieben. Kakao zugeben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen. Schokoteig auf den hellen Teig gießen und mit einer Gabel spiralförmig grob durchrühren. Gefrorene Kirschen auf dem Teig verteilen und eindrücken. Kuchen im heißen Ofen ca. 40 Min. backen, Stäbchenprobe machen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  3. Mixtopf säubern und eiskalt ausspülen. Sahne mit 20 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Sahnesteif 10–20 Sek./Stufe 10 mit Sichtkontakt steif schlagen. An den Seiten hinunterschieben. Quark zugeben, 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Kalten Kuchen auf eine Platte stürzen, Backpapier abziehen und Sahnecreme gleichmäßig auf der Oberfläche verstreichen. Kalt stellen. Mixtopf spülen, trocken reiben.
  4. Schokolade in Stücken mit Öl in den Mixtopf geben und 6 Min./60 °C/Stufe 1 schmelzen. Schokolade mit einem Spatel auf der Sahnecreme verteilen. Fest werden lassen.
  5. Zum Schneiden ein scharfes Küchenmesser in heißes Wasser tauchen. Nach jedem Schnitt das Messer erneut ins Wasser tauchen und sauber wischen. Kuchen sofort servieren oder kühl stellen.
Portionen

Pro Stück: ca. 395 kcal – 13 g E – 28 g F – 21 g KH

 Kategorien: Vegetarisch & Vegan, Kuchen & Torten

Angebot
Die Website nutzt Cookies & Statistik zur Verbesserung der Nutzung

Sie können wählen, was Sie erlauben möchten (siehe unsere Datenschutzseite):

  1. notwendige Cookies, für den Betrieb der Website zwingend erforderlich
  2. funktionelle Cookies +Pinterest, ohne die funktioniert unsere Website nicht so gut
  3. Statistik Cookies: zur Verbesserung unserer Website, bitte erlauben Sie uns das
  4. Marketing-Cookies: Facebook Pixel - zur Messung unserer Facebook-Aktionen
  5. Externe Medien: zum Beispiel Videos (YouTube, Vimeo), Landkarten
Die Website nutzt Cookies & Statistik zur Verbesserung der Nutzung

Sie können wählen, was Sie erlauben möchten (siehe unsere Datenschutzseite):

  1. notwendige Cookies, für den Betrieb der Website zwingend erforderlich
  2. funktionelle Cookies +Pinterest, ohne die funktioniert unsere Website nicht so gut
  3. Statistik Cookies: zur Verbesserung unserer Website, bitte erlauben Sie uns das
  4. Marketing-Cookies: Facebook Pixel - zur Messung unserer Facebook-Aktionen
  5. Externe Medien: zum Beispiel Videos (YouTube, Vimeo), Landkarten
Die Cookie-Einstellungen wurden gespeichert.