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Rezepte für den Thermomix®

Marmorierte Sternen-Kekse mit dem Thermomix®

Name: Marmorierte Sternen-Kekse mit dem Thermomix®
Total time: 60 min
Yield: ca. 40 Stück
Cuisine: international
Ingredients: Für den Teig:; 100 g Zucker; 300 g Mehl; 1 TL Vanillezucker; 200 g kalte Butter; 1 Ei; 1 Prise/n Salz; Mehl zum Arbeiten; Für das Icing.; 1 Eiweiß; 200 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; rote Lebensmittelfarbe

Marmorierte Sternen-Kekse - Rezepte mit Herz|Marmorierte Sternen-Kekse — © Marmorierte Sternen-Kekse - Rezepte mit Herz

PT60M

60 Min. + Wartezeit

leicht

ca. 40 Stück

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Einfach, lecker und ein Schmuckstück auf dem Plätzchenteller.

Zutaten
Für den Teig:
100 g	Zucker
300 g	Mehl
1 TL	Vanillezucker
200 g	kalte Butter
1	Ei
1 Prise/n	Salz
	Mehl zum Arbeiten
Für das Icing.
1	Eiweiß
200 g	Zucker
1 EL	Zitronensaft
	rote Lebensmittelfarbe

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Zubereitung

Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mehl, Vanillezucker, Butter in Stücken, Ei und Salz zugeben und alles 20 Sek./Stufe 6 vermengen. Teig umfüllen und abgedeckt ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Mixtopf spülen und trocknen.
Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 4 mm dick ausrollen, Sterne (ca. 4 cm groß) ausstechen. Auf das Blech legen. Im heißen Ofen 10–12 Min. unter Sichtkontakt backen. Auskühlen lassen.
Für das Icing Eiweiß, Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 zu einem glatten Guss rühren. In eine flache Schüssel umfüllen. Ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugeben und mit einem Holzspieß ein Marmormuster einrühren. Kekse in das Muster tauchen, etwas abtropfen und trocknen lassen.