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Monster-Cookies aus dem Thermomix

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Monster-Cookies aus dem Thermomix – Monster-Cookies - Rezepte mit Herz
© Monster-Cookies - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen 16 Stück
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Zutaten

50 gMandeln
100 gButter
75 gZucker
1 Ei
65 gVollkornmehl
125 gHaferflocken
1/4 TLBackpulver
1 ELKakaopulver
2 ELSchokotropfen
32 Zuckeraugen
etwas Schokolade zum Aufkleben der Zuckeraugen

Zubereitung

  1. Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Mandeln in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  3. Butter, Zucker und Ei in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren. Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver, Kakaopulver, gehackten Mandeln und Schokotropfen zugeben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.

  4. Mit einem Esslöffel Teig zu ca. 16 Häufchen auf das Backblech setzen und im heißen Ofen 15 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  5. Zuckeraugen mit etwas geschmolzener Schokolade aufkleben.

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