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Rezepte für den Thermomix®

Ofen-Feta mit Schmorgemüse aus dem Thermomix

Name: Ofen-Feta mit Schmorgemüse aus dem Thermomix
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: Für den Ofen-Feta:; 400 g Feta; 150 g griechischer Joghurt (10% Fett); 10 g + 1 EL Olivenöl; nach Belieben 1 TL Pul Biber (Chiliflocken); 1 Zweig Rosmarin; Für das Schmorgemüse:; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 25 g Olivenöl; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 mittelgroße Zucchini (ca. 300 g); 4 Tomaten; 1 EL getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer; 1 Prise/n Zucker

Ofen-Feta mit Schmorgemüse - Rezepte mit Herz|Ofen-Feta mit Schmorgemüse — © Ofen-Feta mit Schmorgemüse - Rezepte mit Herz

PT35M

35 Min.

leicht

4 Portionen

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Zutaten
Für den Ofen-Feta:
400 g	Feta
150 g	griechischer Joghurt (10% Fett)
10 g + 1 EL	Olivenöl
	nach Belieben 1 TL Pul Biber (Chiliflocken)
	1 Zweig Rosmarin
Für das Schmorgemüse:
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
25 g	Olivenöl
1	rote Paprikaschote
1	gelbe Paprikaschote
1	mittelgroße Zucchini (ca. 300 g)
4	Tomaten
1 EL	getrockneter Oregano
	Salz
	Pfeffer
1 Prise/n	Zucker

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Zubereitung

Für den Ofen-Feta Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Feta, Joghurt und 10 g Öl in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 mixen. Masse in eine kleine flache Auflaufform (ca. 16 x 13 cm; 650 ml Inhalt) füllen. Nach Belieben mit Pul Biber bestreuen und mit Rosmarin belegen. Mit 1 EL Öl beträufeln. Im heißen Ofen ca. 20 Min. überbacken.
Inzwischen für das Schmorgemüse Zwiebel und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben. Öl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Währenddessen Paprika, Zucchini und Tomaten putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse und Oregano in den Mixtopf zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 20 Min./Varoma/Linkslauf/Rührstufe garen.
Ofen-Feta aus dem Ofen nehmen und 5–10 Min. ruhen lassen. Schmorgemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Ofen-Feta servieren.