Putengulasch mit Nudeln aus dem Thermomix®
PT35M 
35 Min. | 
leicht |  4 |
Dieses Putengulasch mit Nudeln aus dem Thermomix® ist ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag – herzhaft, unkompliziert und richtig lecker! Zartes Putenfleisch trifft auf bunte Paprika, aromatische Gewürze und frische Bandnudeln – alles in einem Topf gegart, ganz ohne Anbraten oder Zusatzpfanne.
Mit frischem Sommergemüse wie Paprika wird das Gulasch schön bunt und schmeckt herrlich leicht. Und das Beste: Wenn ihr Bandnudeln aus dem Kühlregal verwendet, wird dieses Gericht zum echten All-in-One-Rezept – kein separates Nudelkochen nötig! Einfach rein in den Varoma, und alles gart gleichzeitig im Thermomix®. Schnell gemacht, wunderbar cremig – und ein Familienfavorit, der immer geht!
| Zutaten | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 3 | Paprikaschoten (rot und gelb) |
| 400 g | Putenbrust |
| 30 g | Öl |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 30 g | Tomatenketchup |
| 1 TL | mittelscharfer Senf |
| 30 g | Speisestärke |
| 350 g | Wasser |
| 1 1 /2 TL | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| 100 g | Weißwein (alternativ Wasser) |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1 Pck. | frische Bandnudeln (500 g; Kühlregal) |
| Basilikum für die Deko | |
Kennst Du schon unser neustes E-BOOK?
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel vierteln. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Putenbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Knoblauch und Zwiebel im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben. Öl, Paprika, Ketchup und Senf zugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Stärke mit Wasser glatt rühren, zusammen mit Paprika, Brühe, Weißwein, Salz & Pfeffer zugeben. Fleisch obendrauf geben und 10 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe garen.
Nudeln im Varoma verteilen (Luftschlitze frei lassen), Varoma aufsetzen und weitere 10 Min./Varoma/Linkslauf/Rührstufe garen.
Gulasch abschmecken, mit Basilikum bestreuen und mit den Nudeln servieren.
Tipp: Für extra Cremigkeit einfach 100 g Schlagsahne kurz vor Ende der Garzeit durch die Deckelöffnung zugeben. Auch mit Zucchini, Mais oder Zuckerschoten schmeckt dieses Gericht toll – perfekt zum Sommergemüse-Reste verwerten!
Pro Portion:
ca. 585 kcal – 37 g Eiweiß – 11 g Fett – 77 g Kohlenhydrate
Kategorie: Hauptgerichte & Beilagen
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.