Stracciatella-Orangen-Kuchen aus dem Thermomix®
PT80M 
1 Std. 20 Min. | 
leicht |  24 Stücke |
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Fruchtige Orange trifft auf herbe Zartbitterschokolade.
| Zutaten | |
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 2-3 | Orangen |
| 350 g | Butter |
| 350 g | Zucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 TL | Orangenextrakt |
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Orangensaft |
| 150 g | Milch |
| 6 | Eier |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| nach Belieben Schlagsahne | |
| Orangenecken und Schokospäne zum Verzieren | |
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Zubereitung
- Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen. Orangen mit einem Messer so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird. Früchte in dünne Scheiben schneiden.
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 50 Sek./Stufe 5 weich rühren. Zucker, Salz, Orangenextrakt, Mehl, Stärke, Backpulver, Orangensaft und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 5 mixen. Dabei nach und nach die Eier durch die Deckelöffnung zugeben.
- Gehackte Schokolade zugeben und mit dem Spatel unterheben. Teig auf das Blech geben, glatt streichen. Mit Orangen belegen. Im heißen Ofen 50–55 Min. backen, dabei nach ca. 30 Min. abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Auskühlen lassen.
- Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit Sahnetuffs, Orangenecken und Schokospänen verzieren.
Pro Stück: ca. 270 kcal – 4 g E – 16 g F – 28 g KH
Kategorie: Kuchen & Torten
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