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Rezepte für den Thermomix®

Tomaten-Ciabatta-Auflauf aus dem Thermomix®

Name: Tomaten-Ciabatta-Auflauf aus dem Thermomix®
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: Frische Zutaten:; 150 g Bacon; 500 g reife Fleischtomaten; 300 g Ciabatta in dünnen Scheiben; 250 g geriebener Mozzarella; 1 Handvoll frische Basilikumblätter; Zutaten aus dem Vorrat:; 200 g Zwiebeln; 20g + 4 TL Olivenöl; 200 g Milch; 2 Eier; Salz; Pfeffer

Tomaten-Ciabatta-Auflauf - Rezepte mit Herz|Tomaten-Ciabatta-Auflauf aus dem Thermomix® — © Tomaten-Ciabatta-Auflauf - Rezepte mit Herz

PT30M

30 Min.

leicht

4 Portionen

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Schneller Ofenauflauf mit Tomaten, Bacon & Mozzarella

Ihr habt Lust auf einen herzhaften Ofenhit, der einfach gelingt und nach Sommer schmeckt? Dann ist unser Tomaten-Ciabatta-Auflauf aus dem Thermomix® genau das Richtige! Frische Tomaten, knuspriges Ciabatta, würziger Bacon und geschmolzener Mozzarella verbinden sich zu einem cremig-knusprigen Gericht, das Familie und Freunde begeistert. Schnell vorbereitet, sättigend und perfekt, wenn ihr unkompliziert etwas Leckeres auf den Tisch bringen wollt.

Zutaten
Frische Zutaten:
150 g	Bacon
500 g	reife Fleischtomaten
300 g	Ciabatta in dünnen Scheiben
250 g	geriebener Mozzarella
1	Handvoll frische Basilikumblätter
Zutaten aus dem Vorrat:
200 g	Zwiebeln
20g + 4 TL	Olivenöl
200 g	Milch
2	Eier
	Salz
	Pfeffer

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Zubereitung

Backofen auf 220 °C (200 °C Umluft) vorheizen.
Zwiebeln abziehen und halbieren, Bacon in grobe Stücke schneiden und beides zusammen im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 20 g Olivenöl hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit Ciabatta in eine Auflaufform (ca. 30 x 25 cm) einschichten. Dabei die einzelnen Schichten mit insgesamt 4 TL Olivenöl beträufeln sowie salzen und pfeffern.
Milch, Eier, 200 g Mozzarella sowie Basilikum in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen und in die Auflaufform gießen. Restliche 50 g Mozzarella darüberstreuen und im heißen Ofen ca. 20 Min. überbacken.