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Wintergemüse-Quiche aus dem Thermomix®

Wintergemüse-Quiche - Rezepte mit Herz|Wintergemüse-Quiche
© Wintergemüse-Quiche - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT50M
Zeit 50 Min. 		Level leicht Portionen 12 Stücke
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Vegetarische Wohlfühl-Quiche mit Blätterteig & Käse

Ihr liebt herzhafte Ofengerichte, die einfach gelingen und richtig satt machen? 💛 Dann ist diese Wintergemüse-Quiche genau euer Rezept!

Knackiger Brokkoli, süßer Hokkaido-Kürbis, Möhren und Mais treffen auf cremigen Schmandguss und würzigen Gouda – alles ganz unkompliziert im Thermomix® vorbereitet.

Perfekt für ein gemütliches Familienessen, fürs Meal-Prep oder das Buffet mit Freunden. Die Quiche schmeckt warm genauso gut wie kalt und lässt sich wunderbar vorbereiten. Ein echtes Feelgood-Rezept für die kalte Jahreszeit!

Zutaten
1 Pck.runder Blätterteig (275 g, 32 cm Durchmesser, Kühlregal)
100 gGouda
200 gBrokkoli
200 gMöhren
100 gHokkaido-Kürbis
1 rote Zwiebel
1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
200 gSchmand
3 Eier
Salz
Pfeffer
1-2 Zweig/eThymian zum Dekorieren
Butter für die Form

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Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Tarteform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Blätterteig auslegen.
  2. Gouda in groben Stücken in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.
  3. Gemüse putzen, waschen. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Möhren in ca. 0,5 mm dicke Scheiben schneiden. Kürbis in ca. 1 cm große Würfel
    schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Mais abgießen. Gemüse auf dem Blätterteig verteilen.
  4. Schmand, Eier, Salz und Pfeffer im Mixtopf 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen ca. 40 Min. goldbraun backen. Mit Thymian dekorieren. Warm oder kalt servieren.
Portionen

Pro Stück: ca. 190 kcal – 7 g E – 14 g F – 12 g KH

 Kategorien: Vegetarisch & Vegan, Aufläufe & Tartes

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