Knusprige Apfel-Nuss-Tarte aus dem Thermomix®
Knusprig gebackener Filoteig, sahnige Füllung & knackige Walnüsse.
Ihr sucht ein einfaches, aber beeindruckendes Thermomix®-Backrezept für Gäste oder die gemütliche Kaffeezeit? Diese knusprige Apfel-Nuss-Tarte vereint gebackenen Filoteig mit einer sahnigen Eier-Füllung und würzigen Apfelstücken — alles zubereitet mit eurem Thermomix®. Ideal, wenn ihr ein gemütliches Dessert wollt, das schnell zusammengerührt ist und warm serviert richtig begeistert.
Tipp: Die Tarte schmeckt am besten ganz frisch und warm aus dem Ofen. Steht sie länger, noch einmal kurz aufbacken
leicht |  7 Stücke |
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Zutaten
| 125 g | Butter |
| 300 g | Filoteig (aus dem Kühlregal; 7 Blätter) |
| 250 g | Schlagsahne |
| 3 | Eier |
| 80 g | Puderzucker + etwas zum Bestäuben |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 2 | säuerliche Äpfel (z.B. Granny Smith) |
| 20 g | bauner Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 30 g | Walnusskerne |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Springform (22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und auf ein Backblech stellen (Masse kann etwas aus der Springform herauslaufen). Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
- 100 g Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 2 Min./50 °C/Stufe 3 schmelzen. Filoteigblätter einzeln mit Butter bestreichen, jeweils der Länge nach wie eine Ziehharmonika zusammenfalten und zu einer lockeren Schnecke aufrollen. Teigschnecken in der Form locker nebeneinanderlegen. Im heißen Ofen ca. 20 Min. vorbacken.
- Inzwischen Sahne, Eier, Puderzucker und Vanillezucker im Mixtopf 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Umfüllen. Mixtopf spülen.
- Äpfel waschen, vierteln, entkernen, dann mit Zucker, Zimt, 25 g Butter und Walnüssen in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.
- Erst Sahnemasse über die Schnecken gießen, dann die Apfelmasse gleichmäßig darüber verteilen. Weitere ca. 30 Min. backen, bis die Sahnemasse fest geworden ist. Ca. 10 Min. abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
Pro Stück: ca. 535 kcal – 10 g E – 34 g F – 49 g KH
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