Erdbeer-Mascarpone-Eis aus dem Thermomix®

1. Kondensmilch, Milch, Mascarpone und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 glatt rühren. In eine luftdicht verschließbare, gefrier-geeignete Vorratsbox (ca. 1 l Inhalt) geben und ca. 5 Std. gefrieren lassen, dabei jede Stunde mit einer Gabel kräftig durchrühren.
2. Wenn das Eis fast durchgefroren ist, die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. 150 g Erdbeeren in den Mixtopf einwiegen, Zucker zugeben und 15 Sek./Stufe 7 mixen. Erdbeersauce langsam auf die Eismasse gießen und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen, sodass ein Swirl-Muster entsteht. Eis mindestens 1 Std. gefrieren lassen.

Tipp: wer lieber Erdbeereis ohne Swirl -Muster haben möchte, mixt einfach alle Zutaten zusammen glatt.