Rezepte mit Herz

kreativ & fix mit meinem Thermomix ®

rezeptemitherz-mag.de

Suche

Worauf hast Du heute Hunger?

Pinkes Zitronen-Sorbet aus dem Thermomix®

Sauer und frisch - perfekt zum Genießen oder als Dessert für Gäste.

Jetzt bewerten!
Pinkes Zitronen-Sorbet aus dem Thermomix® – Pinkes Zitronen-Sorbet - Rezepte mit Herz
© Pinkes Zitronen-Sorbet - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen 6 Portionen
PDF drucken
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.

Zutaten

3 Bio-Zitronen
750 gWeißwein
225 gGrenadine-Sirup
3 frische Eiweiß
Granatapfelkerne und Minze zum Verzieren

Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?

Zubereitung

  1. Am Vortag Zitronen waschen und die Schale fein abreiben. Zitronen halbieren, Saft auspressen.
  2. Wein, Sirup, Zitronensaft und -schale in den Mixtopf geben und 20Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen lassen. Im Mixtopf auf 50°C abkühlen lassen.
  3. Schmetterling in den Mixtopf einsetzen. Thermomix® auf 7 Min./50°C/Stufe 3 einstellen. Eiweiß durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben und aufschlagen. Masse in eine gefriergeeignete Form füllen, abkühlen lassen. Mit einer Gabel gut durchrühren, dann über Nacht einfrieren.
  4. Am nächsten Tag Mixtopf ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen und Gläser ca. 30 Min. vor dem Servieren einfrieren. Sorbet in Stücken in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe7 cremig schlagen. Sofort in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in die vorbereiteten Gläser spritzen. Mit Granatapfelkernen und Minze verzieren und sofort servieren.
Tipp von Rezepte mit Herz

Pro Portion: ca. 235 kcal – 3 g E – 0 g F – 33 g KH

PDF drucken

Wie hat dir dieser Beitrag gefallen?

★★★★★

Klick auf einen Stern um zu bewerten

Oder schreib einen Kommentar ✎

Vielen Dank! Magst du noch ein paar Worte dazu schreiben? (optional)

Über eine Bewertung würden wir uns auch freuen (einfach oben auf die Sterne klicken) 😊