Ganz einfach und sooo gut: Schoko-Erdbeeren
Schokofrüchte, sie erinnern an Jahrmarkt-, Krämer- oder Weihnachtsbesuch – die Kombination von zartschmelzender Schokolade mit der Frische der Erdbeeren ist ein ganz besonderer Genuss. Gerade zu Muttertag, wenn die heimischen Erdbeeren überall verfügbar sind, sind die liebevoll verzierten Früchte ein schönes, leckeres Geschenk.
leicht |  4 Portionen |
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Zutaten
| 500 g | Erdbeeren |
| 80 g | weiße Schokolade |
| 3 TL | Kokosöl |
| 2-3 | Tropfen rosa Lebensmittelfarbe |
| 50 g | Vollmilchschokolade |
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| Nach Belieben Zuckerherzchen und Nonpareilles zum Dekorieren |
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und sorgfältig trocken tupfen. Weiße Schokolade und 1 TL Kokosöl in den Mixtopf geben und 5 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen. Schokolade in 2 Schälchen umfüllen. 1 Tropfen Lebensmittelfarbe in eines der Schälchen tropfen und verrühren. Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. 1 EL flüssige weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel geben und beiseitelegen.
- Mixtopf spülen und sorgfältig abtrocken. Vollmilchschokolade und 1 TL Kokosöl in den Mixtopf geben und 5 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen. Schokolade in ein Schälchen umfüllen. Vorgang mit Zartbitterschokolade und 1 TL Kokosöl wiederholen.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Erdbeeren nach Belieben in weiße, rosa, Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade eintauchen und auf das Backblech legen. Vom Gefrierbeutel eine winzige Ecke abschneiden und mit der flüssigen weißen Schokolade nach Belieben Punkte oder Linien auf die Erdbeeren zeichnen. Erdbeeren nach Belieben mit Zuckerherzen oder Nonpareilles bestreuen. Schokolade ca. 2 Std. trocknen lassen. Erdbeeren servieren.
Nährwerte pro Portion: ca. 310 kcal, 4 g E, 18 g F, 32 g KH
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