Erdbeeren im Schokomantel aus dem Thermomix®
Der fruchtig-süße Klassiker für Dessert, Party & Geschenk
Erdbeeren im Schokomantel gehören einfach zum Sommer dazu. Die Kombination aus süßen, saftigen Erdbeeren und knackiger Schokolade ist herrlich unkompliziert und trotzdem etwas ganz Besonderes. Mit dem Thermomix® lässt sich die Schokolade besonders einfach und gelingsicher schmelzen – perfekt für spontane Gäste, Partys, Kindergeburtstage oder als kleines Geschenk aus der Küche.
Ob mit Vollmilch-, Zartbitter- oder weißer Schokolade: Die fruchtigen Schoko-Erdbeeren sehen toll aus, schmecken himmlisch und sind im Handumdrehen fertig. Nach Lust und Laune könnt ihr sie zusätzlich mit Nüssen, Kokosraspeln oder bunten Streuseln dekorieren.
leicht |  4 Portionen |
Zutaten
| 500 g | Erdbeeren |
| 80 g | weiße Schokolade |
| 3 TL | Kokosöl |
| 2-3 | Tropfen rosa Lebensmittelfarbe |
| 50 g | Vollmilchschokolade |
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| Nach Belieben Zuckerherzchen und Nonpareilles zum Dekorieren |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und sorgfältig trocken tupfen. Weiße Schokolade und 1 TL Kokosöl in den Mixtopf geben und 5 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen. Schokolade in 2 Schälchen umfüllen. 1 Tropfen Lebensmittelfarbe in eines der Schälchen tropfen und verrühren. Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. 1 EL flüssige weiße Schokolade in einen Gefrierbeutel geben und beiseitelegen.
- Mixtopf spülen und sorgfältig abtrocken. Vollmilchschokolade und 1 TL Kokosöl in den Mixtopf geben und 5 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen. Schokolade in ein Schälchen umfüllen. Vorgang mit Zartbitterschokolade und 1 TL Kokosöl wiederholen.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Erdbeeren nach Belieben in weiße, rosa, Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade eintauchen und auf das Backblech legen. Vom Gefrierbeutel eine winzige Ecke abschneiden und mit der flüssigen weißen Schokolade nach Belieben Punkte oder Linien auf die Erdbeeren zeichnen. Erdbeeren nach Belieben mit Zuckerherzen oder Nonpareilles bestreuen. Schokolade ca. 2 Std. trocknen lassen. Erdbeeren servieren.
Nährwerte pro Portion: ca. 310 kcal, 4 g E, 18 g F, 32 g KH
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