Gefüllte Tomaten mit Nudel-Käse-Füllung aus dem Thermomix®
PT60M 
60 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
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Die perfekte Verwertung für große Tomaten aus dem Garten.
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| Zutaten | |
| 100 g | Mini-Nudeln |
| Salz | |
| 150 g | geriebener Käse (z.B. Gouda) |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 20 g | Olivenöl |
| 4 | große Tomaten (z.B. Ochsenherz- oder Fleischtomaten) |
| 1 TL | Zucker |
| 1/2 TL | getrockneter Oregano |
| 1/2 TL | getrocknete Kräuter der Provence |
| 25 g | Tomatenmark |
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Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
- Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abgießen und sofort noch heiß in einer Schüssel mit 100 g Käse vermischen. Pfeffern.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen, in groben Stücken in den Mixtopf geben, Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
- Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden, das Innere aushöhlen, in den Mixtopf zugeben. Ausgehöhlte Tomaten in eine Auflaufform geben. Zucker, Kräuter und Tomatenmark in den Mixtopf zugeben und 15 Min./100 °C/Stufe 2 kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomatensauce mit den Käsenudeln vermischen, in die ausgehöhlten Tomaten füllen. Restliche 50 g Käse darüberstreuen, Deckel aufsetzen. Tomaten im heißen Ofen ca. 20 Min. überbacken.
Pro Portion ca. 330 kcal 15 g E – 18 g F – 28 g KH
Kategorien: Vegetarisch & Vegan, Hauptgerichte & Beilagen, Kinder- & Familienrezepte
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