Ice Pops: Gin Tonic & Margarita aus dem Thermomix®
Zwei Kult‑Cocktails als Eis am Stiel – mit Basilikum & Himbeere
Heute wird gelutscht statt geschlürft: Unsere Gin‑Tonic‑&‑Raspberry‑Margarita‑Ice‑Pops sind die coolsten Partygäste des Sommers! Im Thermomix® mixt ihr die Basis in nur 5 Minuten, der Froster erledigt den Rest – ideal, wenn ihr Gäste erwartet oder euch eine erfrischende Cocktail‑Abkühlung gönnen wollt. Die erste Variante kombiniert Gin Tonic mit frischem Basilikum und Zitrus – herrlich aromatisch. Die zweite bringt euch cremig‑fruchtige Himbeer‑Margarita‑Vibes mit Tequila und Orangensaft. Das Rezept ist kinderleicht („leicht“) und ergibt etwa 4 große Ice Pops – je nach Form auch mehr Mini‑Eis möglich. Tipp: Für eine alkoholfreie Version tauscht ihr die Spirituosen 1:1 gegen Tonic bzw. Saft. Und falls ihr gern vorbereitet: Die Pops halten sich mehrere Wochen im Tiefkühler – perfekt für spontane Balkon‑Dates und Gartenpartys.


Zutaten
| 1/2 | Bund Basilikum |
| 20 g | Ingwer |
| 50 g | Zitronensaft |
| 100 g | Limettensaft |
| 170 g | Zucker |
| 40 g | Gin |
| 200 g | Tonic Water |
| 150 g | TK-Himbeeren |
| 20 g | Tequila |
| 20 g | weißer Rum |
| 170 g | Orangensaft |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Basilikum waschen, Blätter abzupfen und in den Mixtopf geben, Ingwer in groben Stücken hinzufügen, Limetten- und Zitronensaft hinzufügen und 10 Sek./Stufe 10 pürieren. 100 g Zucker, Gin und Tonic hinzugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. In passende Eisförmchen gießen, Stiele hineinstecken und mehrere Stunden gefrieren lassen, am besten über Nacht.
- Himbeeren, Tequila, 70 g Zucker und Orangensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 vermischen. In passende Eisförmchen gießen, Stiele hineinstecken und mehrere Stunden gefrieren lassen, am besten über Nacht.
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