Oma Christas Haselnuss-Makronen aus dem Thermomix®
Lecker und absolut gelingsicher!
Plätzchenklassiker, den man auch individuell verfeinern kann.
- Mandelmakronen: Geriebene Haselnüsse einfach durch geriebene Mandeln ersetzen.
- Schokoladenmakronen: 50 g geriebene Schokolade mit den Haferflocken und Bittermandelöl unterrühren.
- Wer mag, kann die Makronenmasse auch auf Oblaten geben und anschließend backen.
leicht |  ca. 30 |
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Zutaten
| 2 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| 75 g | gemahlene Haselnüsse |
| 80 g | Haferflocken |
| 1-2 | Tropfen Bittermandelöl |
| 30 | Haselnusskerne |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 150° C (125° C Umluft) vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mixtopf gründlich spülen, abtrocknen und Schmetterling einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 4 steif schlagen. Nach 2 Min. den Zucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und zuende schlagen. Vanillezucker, Zimt, Haselnüsse, Haferflocken und Bittermandelöl zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
- Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln die Masse in kleinen Häufchen mit Abstand auf ein gefettetes Blech geben. Je 1 Haselnuss in die Mitte setzen und im heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen und nach Wunsch in Papier-Manschetten setzen.
Pro Stück: ca. 57 kcal – 1 g E – 3 g F – 6 g KH
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