Oma Christas Heidesand Plätzchen aus dem Thermomix®
Originalrzept von früher, umgeschrieben für den Thermomix.
Erst die gebräunte Butter macht diesen kleinen Keks zu etwas absolut Großartigem! In einem Topf auf dem Herd wird die Butter am schnellsten braun! Im Thermi dauert es zu lange.
leicht |  ca. 120 |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 EL | Milch |
| 375 g | Mehl |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf zerlassen, leicht bräunen und erkalten lassen.
- Die kalte, gebräunte Butter, Zucker und Vanillezucker zugeben und 2 Min./Stufe 4 schlagen.
- Die restlichen Zutaten zugeben und 2 Min./Teigstufe mithilfe des Spatels zu einem krümeligen Teig mischen.
- Den krümeligen Teig aus dem Mixtopf auf eine Arbeitsfläche geben und mit der Hand gut durchkneten. Vier Rollen von etwa 3-4 cm Durchmesser formen, in Papier wickeln und kalt stellen.
- Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Den fest gewordenen Teig in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Blech 10-12 Min. hellgelb backen und anschließend gut auskühlen lassen.
Kcal je Plätzchen ca.35 kcal, 1g E, 2g F, 4 g KH
Wie hat dir dieser Beitrag gefallen?
Klick auf einen Stern um zu bewerten
Oder schreib einen Kommentar ✎
Vielen Dank! Magst du noch ein paar Worte dazu schreiben? (optional)
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.