Oma Christas Heidesand Plätzchen aus dem Thermomix®
PT30M 
30 Min. + Wartezeit | 
leicht |  ca. 120 |
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Originalrzept von früher, umgeschrieben für den Thermomix.
Erst die gebräunte Butter macht diesen kleinen Keks zu etwas absolut Großartigem! In einem Topf auf dem Herd wird die Butter am schnellsten braun! Im Thermi dauert es zu lange.
| Zutaten | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 375 g | Mehl |
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Zubereitung
- Die Butter in einem Topf zerlassen, leicht bräunen und erkalten lassen.
- Die kalte, gebräunte Butter, Zucker und Vanillezucker zugeben und 2 Min./Stufe 4 schlagen.
- Die restlichen Zutaten zugeben und 3 Min./Teigstufe mithilfe des Spatels zu einem krümeligen Teig mischen.
- Den krümeligen Teig aus dem Mixtopf auf eine Arbeitsfläche geben und mit der Hand gut durchkneten. Vier Rollen von etwa 3-4 cm Durchmesser formen, in Papier wickeln und kalt stellen.
- Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Den fest gewordenen Teig in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Blech 10-12 Min. hellgelb backen und anschließend gut auskühlen lassen.
Kcal je Plätzchen ca.35 kcal, 1g E, 2g F, 4 g KH
Kategorie: Brot & Backwaren
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