Himbeer-Eierlikör-Konfitüre aus dem Thermomix®
Fruchtig, cremig und schnell gemixt!
Wenig Aufwand, große Freude: Mit viel Liebe gemachte Leckereien aus der Küche kommen immer gut an – nicht nur zu den Feiertagen
leicht |  2 Gläser á 250 ml |
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Zutaten
| 200 g | Himbeeren |
| 150 g | Gelierzucker 2:1 |
| 100 g | Eierlikör |
| 30 g | Weiße Schokolade (geraspelt) |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Himbeeren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 pürieren. Gelierzucker hinzufügen, 10-12 Min./Varoma/Stufe 2 kochen. Wichtig: Die Masse muss mind. 4 Min. sprudelnd kochen!
- Eierlikör und Schokolade hinzufügen, kurz mit dem Spatel verrühren. Masse in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 2 Wochen
Pro EL (20 g): ca. 40 kcal – 0 g E – 0 g F – 8 g KH
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