Igel-Plätzchen aus dem Thermomix®

1. Mehl, Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Orangenschale und Salz im Mixtopf 15 Sek./Stufe 5 mixen. Teig mit den Händen zu einem ca. 15x25 cm großen Rechteck formen. Rechteck in 24 Würfel schneiden. Diese zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen. Von der Kugel eine Seite als Schnauze lang ziehen. Igel auf Teller legen und ca. 1 Std. kalt stellen.
2. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Igel darauflegen. Im heißen Ofen ca. 15 Min. hellbraun backen. Herausnehmen,
   auskühlen lassen.
3. Mixtopf spülen und trocknen. Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 8 hacken. Herunterschieben und 5 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen. Umfüllen.
4. Streusel in eine Schale geben. Plätzchen über die Schokolade halten. Mit einem Löffel Schokolade über die Plätzchen laufen lassen, dabei das obere Drittel als Schnauze aussparen. Überschüssige Schokolade mit dem Löffel abstreifen. Plätzchen mit der Schokoseite in die Schokostreusel tauchen. Zum Trocknen auf einen
   Bogen Backpapier legen. Einen Zahnstocher in die Schokolade tauchen und damit Augen und Nase aufmalen. Ca. 2 Std. trocknen lassen.

Haltbarkeit: luftdicht verpackt ca. 4 Wochen