Butter-Chicken aus dem Thermomix®
Schnelles, cremiges Hähnchencurry aus dem Thermomix.
Dieses Rezept für indisches Butter Chicken aus dem Thermomix® vereint saftige Hähnchenstücke in einer aromatischen, cremigen Tomaten-Butter-Soße. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf dem Tisch hast. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Wochenende.
leicht |  4 Portionen |
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Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 20 g | Ingwer |
| 40 g | Butter |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Dose passierte Tomaten (400 g) |
| 200 g | Kochsahne (15 %) |
| 120 g | Cashewkerne |
| 20 g | Ahornsirup |
| 1 EL | Hühnerbrühepaste oder -pulver |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | Garam Masala (oder Currypulver) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | TK-Erbsen |
| 250 g | Basmatireis |
| 2 EL | Petersilie |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln. Ingwer schälen. Alles im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 hacken, herunterschieben. Butter zugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
- Filet ca. 2 cm groß würfeln. Mit Tomaten, Sahne, 100g Cashewkernen, Sirup, Hühnerbrühepaste und Gewürzen in den Mixtopf geben und 25 Min./100°C/ Linkslauf/Stufe 1 kochen. Erbsen zugeben und weitere 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Inzwischen Reis nach Packungsanleitung kochen. Restliche Cashewkerne hacken. Butter-Chicken mit Reis auf Tellern anrichten. Mit Petersilie und Cashewkernen bestreuen und servieren.
Pro Portion: ca. 580 kcal – 40 g E – 19 g F – 62 g KH
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