Steaks mit Jalapeño-Butter aus dem Thermomix
PT10M 
10 Min. | 
leicht |  Ergibt ca. 230 g |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Diese herzhafte Butter passt perfekt zu Steak.
| Zutaten | |
| Für die Butter: | |
| 50 g | grüne Jalapeños |
| 60 g | Koriander |
| 125 g | weiche Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1/4-1/2 | Limette (Saft davon) |
| Für die Steaks: | |
| 4 | Rindersteaks (à 150 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
- Für die Butter Jalapeños gut abtropfen lassen, dann trocken tupfen. Koriander-Blätter abzupfen, Stängel grob zerkleinern. Alle Zutaten, außer Limettensaft, in den Mixtopf geben und aufsteigend 3 x 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zwischendurch an den Seiten herunterschieben.
- Limettensaft hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.
- Für die Steaks, Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl zuerst scharf anbraten, dann auf mittlerer Hitze bis zum gewünschten Garpunkt fertig braten. Dann mit der Jalapeño-Butter servieren.
Kategorien: Vegetarisch & Vegan, Saucen & Dips, Hauptgerichte & Beilagen, Marmeladen & Aufstriche
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.