Kartoffel-Mais-Suppe mit Würstchen aus dem Thermomix®
PT25M 
25 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
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Eine wohltuende und schnell gemixte Suppe. Für die vegetarische Variante einfach die Würstchen durch vegetarische Würstchen ersetzen oder ohne zubereiten.
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| Zutaten | |
| 500 g | Kartoffeln |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 20 g | Rapsöl |
| 1 | Dose Mais (285g Abtropfgewicht) |
| 600 g | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühe (Paste oder Pulver) |
| 4 | Wiener Würstchen (à ca. 75g) |
| 100 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und den weißen Teil in groben Stücken dazugeben. Alles 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zufügen und 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Mais abgießen, mit Wasser und Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen, Würstchen in den Varoma legen und verschließen. Alles 15 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Varoma abnehmen. Sahne zur Suppe geben und 30 Sek./Stufe 9 aufsteigend pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Frühlingszwiebelgrün in Ringe schneiden, Suppe damit bestreuen und sofort servieren.
Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Kinder- & Familienrezepte, Hauptgerichte & Beilagen
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