Fruchtig, würzig & ideal für gemütliche Wintertage
Dieser Kirsch-Glühwein ist die perfekte winterliche Alternative zum klassischen Glühwein. Die Mischung aus Sauerkirschsaft, Rotwein, Zimt und feinen Gewürzen macht ihn besonders aromatisch und angenehm fruchtig. Er lässt sich schnell im Thermomix zubereiten und eignet sich ideal zum Genießen zuhause – oder zum Verschenken in hübschen Flaschen.
leicht |  Ca. 1,8 Liter (etwa 9 Portionen à 200 ml) |
Zutaten
| 1000 g | Sauerkirschsaft |
| 1 | Zimtstange |
| 2 | Sternanis |
| Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone | |
| Nelken | |
| 750 g | halbtrockener Rotwein |
| 50 g | Honig |
Zubereitung
Kirschsaft, Zimtstange, Sternanis, Zitronenschale sowie Nelken in den Mixtopf geben und 10 Min./90 °C/⟳ Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Dann den Wein und den Honig zugeben und 2 Min./⟳ Linkslauf/Stufe 2 vermischen.
Glühwein durch ein Sieb abgießen und sofort genießen oder noch heiß in saubere Flaschen füllen und verschließen.
Haltbarkeit: Verschlossen und kühl gelagert ca. 3 Monate.
Tipp: Den Glühwein bei Bedarf wieder erwärmen, aber nicht mehr kochen – sonst verfliegt der Alkohol.
Ca. 147 kcal – 1 g Eiweiß – 0 g Fett – 22 g Kohlenhydrate
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