Kleine Kohlrabiknollen sind besonders zart und garantiert nicht holzig. Sie schmecken sogar roh als knackiger Snack und kommen mit ihrem leicht süßlichen Aroma besonders bei Kindern meist richtig gut an.
leicht |  4 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 40 g | Öl |
| 3 | kleine Kohlrabi |
| 150 g | Knollensellerie |
| 1 | Möhre |
| 2 | kleine Äpfel |
| 400 g | Wasser |
| 2 TL | Hühnerbrühpaste oder -pulver |
| 150 g | Kokosmilch |
| 1 TL | Currypulver |
| 3 | rohe Bratwürste (à 100g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie zum Bestreuen |
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und im Mixtopf 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. 20 g Öl zugeben, 2,5 Min./120 °C (TM31: Varoma)/Stufe 1 dünsten.
- Kohlrabi und Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden. Möhre und 1½ Äpfel waschen und ungeschält in grobe Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Gemüse und Äpfel zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Hühnerbrühpaste, Kokosmilch und Currypulver zugeben, 20 Min./100 °C/Stufe 2 kochen.
- 20 g Öl in einer Pfanne erhitzen. Brät aus den Bratwürsten drücken, zu Bällchen formen und rundherum braun braten. ½ Apfel in feine Würfel schneiden.
- Suppe 15 Sek./Stufe 8 pürieren. Bällchen in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Apfelwürfeln und Petersilie anrichten.
Pro Portion: ca. 500 kcal – 14 g E – 40 g F – 24 g KH
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.