Süßer Brotaufstrich & fruchtiger Cocktail – zwei Mango-Rezepte in eine
Ihr liebt Mango? Dann haben wir gleich doppelt gute Nachrichten für euch! Dieser Mango-Orangen-Aufstrich mit Limette bringt fruchtige Frische aufs Brot – und als Bonus gibt's das passende Getränk gleich dazu: eine spritzige Mango-Margarita mit Orangensaft und Limettensaft. Perfekt für warme Tage, ein sommerliches Frühstück oder die nächste Gartenparty. Beide Rezepte gelingen im Thermomix® im Handumdrehen – fruchtig, exotisch und herrlich erfrischend!
leicht |  4 Gläser à 200g |
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Zutaten
| 600 g | Mango (geschält und ohne Kern gewogen) |
| 200 g | Orangensaft |
| 50 g | Cointreau |
| 110 g | Tequila |
| 100 g | Zitronensaft |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion |
Zubereitung
- Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Mango, Orangensaft, Cointreau, 50 g Tequila und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Gelierzucker hinzugeben und 15 Min./100 °C/Stufe 2 kochen. Unbedingt darauf achten, dass der Aufstrich min. 4 Min. sprudelnd kocht.
- Auf sechs heiß ausgespülte Gläser verteilen und in jedes Glas noch ca. 10 g Tequila (1 EL) verteilen. Gläser verschließen, auf den Kopf stellen, nach 5 Min. umdrehen und auskühlen lassen.
pro EL (20 g): 50 kcal, 0 g E, 0 g F, 11 g KH
Haltbarkeit: ca. 1 Jahr
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