Matcha-Kirschen aus dem Thermomix®
Fruchtig, schokoladig und mit feinem Matcha-Aroma veredelt
Wenn ihr Matcha liebt oder den Food-Trend endlich ausprobieren möchtet, sind diese Matcha-Kirschen genau das Richtige. Saftige Süßkirschen werden mit einer feinen Schicht weißer Schokolade und aromatischem Matcha überzogen und anschließend mit dunkler Schokolade dekoriert – ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Im Thermomix® schmelzt die Schokolade besonders unkompliziert und gleichmäßig. Das Rezept ist schnell vorbereitet, benötigt nur wenige Zutaten und eignet sich perfekt für Sommerfeste, Buffets, Picknicks oder als selbst gemachtes Mitbringsel. Die Kombination aus fruchtigen Kirschen, cremiger Schokolade und leicht herbem Matcha sorgt für einen außergewöhnlichen Genuss, der garantiert in Erinnerung bleibt.
leicht |  8 Portionen |
Zutaten
| 250 g | Süßkirschen mit Stiel |
| 100 g | weiße Schokolade |
| 1 EL | Kokosöl |
| 2 TL | Matchapulver (japanisches Grünteepulver) |
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| 500 g | Wasser |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Kirschen waschen, abtropfen lassen und gründlich trocken tupfen.
- Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 hacken, herunterschieben. Kokosöl zugeben und 5 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen. Matchapulver durch ein feines Sieb dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren. Masse in eine kleine Schüssel geben, eventuell vorhandene Matchareste mit dem Spatel unterrühren.
- Tablett mit Backpapier auslegen. Kirschen einzeln in die Schokolade tauchen und damit überziehen. Abtropfen lassen und auf das Tablett
legen. Im Kühlschrank ca. 30 Min. fest werden lassen. - Inzwischen dunkle Schokolade in Stücken in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Gut verschließen, dabei die Luft herausdrücken. In den Gareinsatz legen. Wasser in den Mixtopf füllen, Gareinsatz einsetzen und 12 Min./90 °C/Stufe 1 erhitzen. Mini-Ecke vom Gefrierbeutel abschneiden. Schokolade
in feinen Linien über die Kirschen ziehen. Weitere 30 Min. kalt stellen.
Haltbarkeit: in einer Vorratsdose im Kühlschrank ca. 5 Tage
Pro Portion: ca. 115 kcal – 1 g E – 6 g F – 15 g KH
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