Mediterrane One-Pot-Pasta mit Veggie-Geschnetzeltem aus dem Thermomix

Mediterrane One-Pot-Pasta mit Veggie-Geschnetzeltem aus dem Thermomix

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1. Wasser im Wasserkocher aufkochen lassen. Tomaten waschen, klein würfeln, dabei den Stielansatz entfernen. Paprika waschen, putzen, ca. 2 cm groß würfeln. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel vierteln, zusammen mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben, 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
2. Paprika, frische und getrocknete Tomaten, Oliven, Kräuter, heißes Wasser sowie Gemüsebrühpaste zugeben, 5 Min./100°/ Linkslauf/Stufe 1 aufkochen. Linguine einmal brechen, dann durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Nach und nach ohne Druck nachschieben. 15 Min./100 °C/Linkslauf/Sanftrührstufe ohne Messbecher kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Inzwischen 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Veganes Mühlen Geschnetzeltes Typ Hähnchen darin unter Rühren 4-5 Minuten von allen Seiten anbraten, warm halten.
4. Linguine zusammen mit Veganes Mühlen Geschnetzeltes Typ Hähnchen auf Tellern verteilen, Ziegenfrischkäse in Flöckchen darüber geben. Nach Belieben mit Basilikumblättern garnieren.