Oliven-Tapenade aus dem Thermomix®
Würziger Blitz-Dip – perfekt zu Brot, Baguette & Co.
Diese Oliven-Tapenade aus dem Thermomix® ist ein echter Klassiker der mediterranen Küche – intensiv im Geschmack, herrlich würzig und in nur wenigen Minuten fertig.
Ob als Dip zu frischem Baguette, als Aufstrich fürs Frühstück oder als Highlight auf eurem Party-Board: Diese Tapenade passt einfach immer. Das Beste daran? Ihr braucht nur wenige Zutaten und der Thermomix® erledigt die Zubereitung fast von allein.
Perfekt für Gäste, Buffets oder wenn es schnell gehen muss – dieses Rezept ist ein echtes Must-have!
Tipp: Mit der Miximizer Mixtopf-Verkleinerung wird die Tapenade gleichmäßiger zerkleinert.
leicht |  1 Glas à ca. 250 ml |
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Zutaten
| 1 | Glas Grüne Oliven ohne Stein (130 g Abtropfgewicht) |
| 1 | Glas Schwarze Oliven ohne Stein (130 g Atropfgewicht) |
| 5 Zweig/e | Thymian |
| 5 Zweig/e | Petersilie |
| 1 EL | Kapern |
| 1 TL | Kapernsaft |
| 1 | Sardellenfilet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 25 g | Olivenöl |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Oliven abgießen. 1 TL Thymianblättchen für die Deko beiseite legen. Übrigen Thymian und Petersilie hacken. Alle Zutaten außer Olivenöl in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Für eine glattere Konsistenz weitere 10 Sek./Stufe 5 pürieren. Öl zugeben, 10 Sek./Stufe 2 verrühren. Umfüllen. Mit Thymian bestreuen und servieren.
Kalorien pro EL (20 g) : ca. 40 kcal, 1 g E, 4 g F, 0 g KH
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