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Rezepte für den Thermomix®

Omas Christas Vanillekipferl aus dem Thermomix®

❤️ Familienliebling ❤️

Plätzchen-Klassiker, der sich schnell mixen lässt und zu den Top 5 Weihnachtkeksen gehört.

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Omas Christas Vanillekipferl aus dem Thermomix® – Vanille Kipferl - Fotolia
© Vanille Kipferl - Fotolia
Schwierigkeitsgrad leicht Portionen 50-60 Stück
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Zutaten

250 gZucker
2 Pck.Vanillezucker
200 gMandeln
500 gMehl
360 gButter
100 gZucker

Zubereitung

  1. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker vermah­len und in eine flache Schale umfüllen.
  2. Die Mandeln (unge­schält) in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 fein mahlen.
  3. Das Mehl, 150 g Zucker und die Butter hinzugeben und 3 Min./Teigstufe kne­ten. Aus dem Mixtopf nehmen, mit der Hand ggf. noch einmal kurz kneten und eine Rolle formen.
  4. Diese Rolle in Frischhaltefolie wi­ckeln und eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
  5. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.
  6. Von der gekühlten Teigrolle kleine Stücke abschneiden und Kipferl formen, ca. 15 Minuten backen.
  7. Die Kipferl noch warm in der Zucker/Vanillepulver­ Mischung wälzen und abkühlen lassen.
Tipp von Rezepte mit Herz

Pro Stück: ca. 110 kcal – 2 g E – 7 g F – 10 g KH

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