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Rezepte für den Thermomix®

Orientalischer 3-Schichten-Dip aus dem Thermomix®

Name: Orientalischer 3-Schichten-Dip aus dem Thermomix®
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: Für den Hummus:; 1 Zitrone; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht); 60 g Tahini (Sesammus); 30 g Olivenöl; 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; Für die Fetacreme:; 100 g Feta; 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett); 100 g Doppelrahmfrischkäse; 1 TL Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer; Für den Salat:; 20 g Pinienkerne; 1 kleine Zwiebel; 1/2 Salatgurke; 150 g Kirschtomaten; 100 g schwarze Oliven (entsteint); 30 g Olivenöl; 15 g Essig; 1 TL Ahornsirup; 1/4 TL Senf; Salz; Pfeffer; 100 g Feta; 1 EL gehackte Petersilie

Orientalischer 3-Schichten-Dip - Rezepte mit Herz|Orientalischer 3-Schichten-Dip — © Orientalischer 3-Schichten-Dip - Rezepte mit Herz

PT30M

30 Min.

leicht

8 Portionen

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Hummus trifft Fetacreme & Salat – perfekt zu Fladenbrot

Ihr sucht eine kreative Vorspeise oder ein Highlight fürs Grillbuffet? Dann ist dieser orientalische 3-Schichten-Dip aus dem Thermomix® genau das Richtige für euch!
In nur 30 Minuten zaubert ihr drei aromatische Schichten: cremigen Hummus, würzige Fetacreme und einen bunten Salat mit gerösteten Pinienkernen. Serviert mit Fladenbrot oder Pita ist der Dip perfekt für gesellige Abende, Brunch oder Sommerpartys. Und das Beste: Alles lässt sich wunderbar vorbereiten – ideal für viele Gäste!

Zutaten
Für den Hummus:
1	Zitrone
1 Zehe/n	Knoblauch
1	Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
60 g	Tahini (Sesammus)
30 g	Olivenöl
1/2 TL	gemahlener Kreuzkümmel
	Salz
	Pfeffer
Für die Fetacreme:
100 g	Feta
100 g	griechischer Joghurt (10 % Fett)
100 g	Doppelrahmfrischkäse
1 TL	Kräuter der Provence
	Salz
	Pfeffer
Für den Salat:
20 g	Pinienkerne
1	kleine Zwiebel
1/2	Salatgurke
150 g	Kirschtomaten
100 g	schwarze Oliven (entsteint)
30 g	Olivenöl
15 g	Essig
1 TL	Ahornsirup
1/4 TL	Senf
	Salz
	Pfeffer
100 g	Feta
1 EL	gehackte Petersilie
Außerdem:
	nach Belieben Pita- oder Fladenbrot zum Servieren

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Zubereitung

Für den Hummus Zitrone auspressen. Knoblauchabziehen. Kichererbsen abgießen, Flüssigkeit auffangen. Alle Zutaten im Mixtopf ca. 1 Min./Stufe 8 mixen. Dabei bis zu 60 g Kichererbsenwasser zugießen, bis der Dip cremig wird. Abschmecken, umfüllen. Mixtopf spülen.
Für die Fetacreme alle Zutaten im Mixtopf 30 Sek./Stufe 6 pürieren. Abschmecken, umfüllen.
Für den Salat Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, umfüllen, beiseitestellen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Gurke waschen, in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, je nach Größe halbieren oder dritteln. Oliven in Scheiben schneiden. Öl, Essig, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Alles in einer Schale vermischen.
Auf einer Servierplatte Hummus glatt streichen. Mit Fetacreme toppen, glatt streichen. Salat auf der Fetacreme verteilen. Mit zerkrümeltem Feta, Pinienkernen und Petersilie bestreuen. Mit geröstetem Pita- oder Fladenbrot servieren.