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Cremiger Paprika-Aufstrich aus dem Thermomix®

Paprika-Aufstrich - Rezepte mit Herz|Cremiger Paprika-Aufstrich aus dem Thermomix®
© Paprika-Aufstrich - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT35M
Zeit 35 Min.
Level leicht Portionen Ergibt ca. 700 g
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Zum Löffeln lecker - sehr cremig.

Von Leserin Johanna stammt dieses Rezept für einen cremigen Paprika-Aufstrich.

Hinweis: Der Aufstrich dickt beim Durchziehen noch nach.

Zutaten
4 rote Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
100 gCrème fraîche (30 % Fett)
1-2 TLZitronensaft
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Paprika waschen, halbieren, entkernen, trocken tupfen und mit der Hautseite nach oben auf das Backblech legen. Im heißen Ofen ca. 25 Min. backen, bis die Haut Blasen wirft.
  3. Paprikahaut abziehen. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern, runterschieben. Paprika, Crème fraîche und Zitronensaft zugeben 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Portionen

kcal pro Portion (50 g): ca. 35 kcal, 1 g E, 2 g F, 3 g KH

 Kategorien: Marmeladen & Aufstriche, Vegetarisch & Vegan, Wir lieben Mixen

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