Pesto-Baguette aus dem Thermomix
PT15M 
50 Min. + Wartezeit | 
leicht |  3 Stück (à 10 Scheiben) |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
| Zutaten | |
| 1/2 Würfel | Hefe (21 g) |
| 1 TL | Zucker |
| 200 g | + 3 EL Wasser |
| 150 g | Pesto nach Wahl (Kräuter, Tomate etc.) |
| 1 TL | Salz |
| 500 g | Weizenmehl |
| Mehl zum Arbeiten und Bestäuben, Meersalz zum Bestreuenm | |
Zubereitung
- Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./37 °C/Stufe 1 erwärmen. Öl, Salz sowie Mehl zugeben und 3 Min./Teigstufe kneten. Nach 2 Min. Pesot durch die Deckelöffnung zugeben. Teig in eine große Schüssel geben und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 40 Min. gehen lassen.
- Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, in 3 Portionen teilen und jeweils zu ca. 25 cm langen Strängen formen. Auf den Blech verteilen und noch mal für 30 Min. zugedeckt ruhen lassen.
- Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Ca. 3 EL Wasser mit 1 EL Salz verrühren.
- Baguete mit Wasser bepinseln und etwas Meersalz besteuen. Anschließend mit Mehl bestäuben. Im heißen Ofen 25–30 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kategorie: Brot & Backwaren
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.