Schokoladen-Eis aus dem Thermomix®
Super cremig - mit feinem Kakao und leckeren Schokostückchen.
leicht |  6 |
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Zutaten
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 150 g | Milch |
| 200 g | Schlagsahne |
| 20 g | Backkakao |
| 1 TL | Johannisbrotkernmehl |
| 40 g | Espresso |
| 1 Prise/n | Salz |
| 400 g | gezuckerte Kondensmilch, |
| nach Belieben Schokostückchen zum Bestreuen |
Zubereitung
- Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. An den Seiten herunterschieben, Rest der Zutaten hinzufügen und 20 Min./80 °C/Stufe 3 aufkochen.
- 10 Sek./Stufe 10 gründlich mixen, in große Silikon-Eiswürfelformen füllen und abkühlen lassen. Einfrieren, am besten über Nacht.
- Am nächsten Tag Thermomix auf 3 Min./Stufe 5 einstellen, die Eiswürfel nacheinander auf das laufende Messer geben und schaumig mixen. Erneut einfrieren. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und zu Kugeln formen. Nach Belieben mit Schokostückchen bestreuen.
Pro Portion: ca. 485 kcal, 9 g E – 26 g F – 54 g KH
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