Spanisches Schokoladenturrón – Thermomix®
Schokolade mit Mandel & Puffreis — ideales Geschenk
Ihr sucht ein unkompliziertes, festliches Mitbringsel oder eine Nascherei, die Eindruck macht? Unser spanischer Schokoladenturrón aus dem Thermomix® ist in nur ca. 25 Minuten Zubereitungszeit plus Kühlzeit gemacht, verwendet einfache Zutaten und ergibt zwei handliche Tafeln à 200 g — perfekt zum Verschenken oder zum Vernaschen mit der Familie. Die Zubereitung ist größtenteils All-in-One: zerkleinern, schmelzen, mischen und in Form gießen. Vegetarisch, lagerfähig (ca. 6 Monate) und mit gepufftem Reis für den Extra-Knack.
leicht |  2 Tafeln à 200 g (ca. 40 Scheiben) |
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Zutaten
| 200 g | Vollmilchschokolade |
| 200 g | Zartbitterschokolade150 |
| 150 g | Mandelkerne |
| 70 g | natives Kokosöl |
| 1/2 TL | Zimt |
| 100 g | Puffreis |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Schokolade in grobe Stücke schneiden. Mit 100 g Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Kokosöl und Zimt zugeben, 10 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen. Puffreis und restliche Mandeln 1 Min./ Linkslauf/Stufe 1 unterrühren.
- Einen leeren Milchkarton (Tetra Pak; 30x24x21 cm) längs in der Mitte aufschneiden. Alternativ Silikonformen für Schokoladentafeln verwenden. Beide Kartonhälften gründlich spülen und abtrocknen. Schokolade in den trockenen Karton gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und vorsichtig festdrücken, um Luftlöcher in der Schokoladentafel zu vermeiden. Mindestens über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Turrón vorsichtig aus der Form lösen. Schokoladentafel zum Verschenken nach Belieben in einen Bogen Backpapier einwickeln und mit Geschenkband fixieren oder in Zellophantüten einpacken. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate
Pro Scheibe: ca. 100 kcal – 2 g E – 7 g F – 7 g KH
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