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Tomate-Paprika-Butter aus dem Thermomix

Tomate-Paprika-Butter - Rezepte mit Herz|Tomate-Paprika-Butter aus dem Thermomix
© Tomate-Paprika-Butter - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT30M
Zeit 30 Min.
Level leicht Portionen Ergibt ca. 425 g
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Diese Tomate-Paprika-Butter schmeckt prima zu Bratkartoffeln!

Zutaten
1 rote Paprikaschote
125 gweiche Butter
50 gweiche, getrocknete Tomaten
1 TLgetrockneter Thymian
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft nicht geeignet) vorheizen. Paprika waschen, halbieren, putzen und mit der Schnittseite nach unten in eine feuerfeste Form legen. Ca. 20–30 Min. im heißen Ofen backen, bis die Paprika schwarze Flecken hat. Mit einem feuchten Tuch abdecken, 5 Min. ruhen lassen, dann die Haut abziehen. Trocken tupfen.
  2. Paprika mit Butter, Tomaten und Thymian in den Mixtopf geben und aufsteigend 3 x 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, zwischendurch an den Seiten herunterschieben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schmetterling einsetzen und alles 2 x 20 Sek./Stufe 4 schaumig schlagen, zwischendurch herunterschieben. Im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.
Portionen

Pro Portion (20 g) ca. 45 kcal, 0 g E, 4 g F, 1 g KH

 Kategorien: Grundrezepte, Marmeladen & Aufstriche, Saucen & Dips

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