Tomate-Paprika-Butter aus dem Thermomix
PT30M 
30 Min. | 
leicht |  Ergibt ca. 425 g |
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Diese Tomate-Paprika-Butter schmeckt prima zu Bratkartoffeln!
| Zutaten | |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 125 g | weiche Butter |
| 50 g | weiche, getrocknete Tomaten |
| 1 TL | getrockneter Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft nicht geeignet) vorheizen. Paprika waschen, halbieren, putzen und mit der Schnittseite nach unten in eine feuerfeste Form legen. Ca. 20–30 Min. im heißen Ofen backen, bis die Paprika schwarze Flecken hat. Mit einem feuchten Tuch abdecken, 5 Min. ruhen lassen, dann die Haut abziehen. Trocken tupfen.
- Paprika mit Butter, Tomaten und Thymian in den Mixtopf geben und aufsteigend 3 x 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, zwischendurch an den Seiten herunterschieben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schmetterling einsetzen und alles 2 x 20 Sek./Stufe 4 schaumig schlagen, zwischendurch herunterschieben. Im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.
